I coltelli da professionista Nesmuk brillano per la loro tradizione, la precisione artigianale e la funzionalità irremovibile. Questi coltelli da professionista vengono prodotti secondo una tecnologia nuova, secondo una geometria della lama perfetta e anche secondo un'estrema precisione.

L'assortimento Nesmuk comprende i coltelli d'acciaio damasco EXKLUSIV, JANUS e SOUL. L'assortimento viene completato con dei taglieri e degli prodotti di affilatura.

L'acciaio d'alto rendimento che viene usato per i coltelli Nesmuk, raggiunge una durezza di 61 HRC e dispone di una struttura di metallo molto fine, la quale viene ottenuta grazie ad una lega nuova di Niobio. Queste sono le ragioni per le quali i coltelli Nesmuk sono estremamente taglienti. Le caratteristiche del taglio dei coltelli Nesmuk JANUS vengono migliorate grazie al rivestimento nero DLC (Diamond-like Carbon).

Il capolavoro artigianale è il coltello d'acciaio damasco: la lama è costituita da 400 strati d'acciaio, la durezza è circa 62 HRC e una parte del manico è fatta d'argento.

Onorificenza internazionale
I coltelli Nesmuk sono stati onorati con il International Knife Award per il design migliore.

Rispetto - la campagna di Nesmuk
L'allevamento di bestiame in massa e la produzione in massa di oggigiorno suggeriscono che la quantità sia più importante che la qualità. E proprio ora di cambiare strada! Il messaggio di Nesmuk ci dice, che è importante di rispettare il cibo e di apprezzarlo. Cuochi bravi esprimono questo rispetto tranttando il cibo con tanta passione e cura. Rispetto quindi significa arte artigianale, qualità e il taglio dei coltelli Nesmuk.