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Kai Michel Bras
Convinto dell'affilatura dei coltelli giapponesi, il cuoco professionista Michel Bras, ha fatto nascere la serie di coltelli Kai Michel Bras. Michel Bras dirige il suo ristorante a Laguiole (Francia) e incanta la sua clientela con pranzi squisiti.
Il figlio di un fabbro di coltelli di Laguiole e Koj Endo, il presidente del gruppo KAI, sono andati molto d'accordo a causa del loro amore comuno per coltelli e hanno sviluppato questa linea di coltelli esigenti e straordinari.
